ส่วนผสม ไส้อ่อนทอดกระเทียม
- ไส้อ่อน 400 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
- แปงทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 3 ถ้วย
วิธีทำ ไส้อ่อนทอดกระเทียม
- ต้มไส้อ่อนในน้ำเดือด ไฟปานกลาง 1 ชั่วโมง เมื่อครบเวลา นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทยขาวป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
- ลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนกรอบสีเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
?? ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking
Cr. https://food.trueid.net/detail/KG62MXLDe76G
สั่งซื้อไส้หมูหมักเกลือได้ที่ www.thaisausagecasings.com เฮียกุ่ยไส้หมู
