ส่วนผสม

    ไส้ตัน500 กรัม
    หอมหัวใหญ่1หัว
    มะเขือเทศ2 ลูก
    พริดขี้หนู10เม็ด
    กระเทียม5กลีบ
    ตะไคร้3 ต้น
    ขึ้นฉ่าย2 ต้น
    ผงปรุงรสคนอร์1 ช้อนชา
    น้ำตาลปีบ2 ช้อนชา
    น้ำปลา3ช้อนชา
    มะนาว2 ลูก
    ซีอิ๋วขาว1ช้อนชา
    ใบมะกรูด5 ใบ

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที

    1
    ล้างไส้ด้วยเกลือ  เสดแล้ว ตั้งน้ำให้เดือดใส่ใบมะกรูด กับตะไคร้ หั่นลงใบ ต้มใส่ให้สุก
    2
    นำไส้มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ  ตำพริกกระเทียม    หั่นหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศลงไป  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ซีอิ๋วขาว ผงปรุงคอนร์
    3
    ชิมรสชาติ  ใส่ขึ้นฉ่ายหั่น ลงไป ตักใส่จาน

อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ugc/476ebbf4e5394da8a06202974f60a673?ref=ct

 สั่งซื้อไส้หมูหมักเกลือได้ที่ www.thaisausagecasings.com เฮียกุ่ยไส้หมู