วันหยุดแบบนี้แวะมาแจก สูตรอาหาร ทำง่ายที่บ้าน กันดีกว่า กับเมนู วิธีทำ ไส้อ่อนต้มซีอิ๊ว สูตรอาหารทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว ไส้อ่อนหมู นำไปตุ๋นกับเครื่องเทศไทยและซอสซีอิ๊วหวานๆ เค็มๆ บอกเลยว่าอร่อยสุดๆ ยิ่งได้กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มน้ำส้มรสชาติจี๊ดจ๊าด ยิ่งเข้ากัน เป็นเมนูที่สามารถกินได้ทั้งครอบครัว และสามารถกินเป็นกับแกล้มได้อีกด้วยนะ บอกเลยว่าวันหยุดยาวแบบนี้ ต้องจดสูตรไปทำกันแล้ว!
วิธีทำ ไส้อ่อนหมูต้มซีอิ๊ว เมนูไส้
ดูคลิปขั้นตอนด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ไส้อ่อนหมูต้มซีอิ้ว
- ไส้อ่อนหมู 1.5 กิโลกรัม
- ข่าแก่ 1 แง่งใหญ่
- กระเทียมจีนทีบ 7-8 กลีบ
- ต้นหอม 2-3 ต้น
- น้ำตาลทราย 10 ช้อนชา
- น้ำเปล่าใส่พอท่วมวัตถุดิบ
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ใส่ตามชอบ
วิธีทำ ไส้อ่อนหมูต้มซีอิ้ว
- นำไส้อ่อนล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันหมูลงไป ตั้งไฟกลาง รอจนน้ำมันหมูละลาย
- จากนั้นใส่เครื่องลงไป มี ข่าแก่ กระเทียมจีน ต้นหอม ผัดให้ออกกลิ่นหอม
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป ผัดจนออกสีน้ำตาลเข้ม กึ่งดำ จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป คนให้ละลายดี
- ตามด้วยผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน เปิดไฟแรง คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
- ใส่ไส้ลงไป กดให้จมน้ำซีอิ๊ว เติมพริกไทยเล็กน้อย รอจนน้ำเดือด เติมน้ำลงไปให้ท่วม
- เปิดไฟกลางค่อนอ่อน จากนั้นตุ๋นในหม้อ 2-3 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ
? ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : ครัวบ้านสวนทวี
- Youtube : ครัวบ้านสวนทวี
cr. https://food.trueid.net/detail/zM1bpYoDzG6x
