สลัดหมูสวรรค์ เป็นเมนูสลัดที่ผสมผสานระหว่างผักสดและหมูสวรรค์ที่หวานหอมเข้ากันได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับคนที่อยากรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและผักในคราวเดียวกัน ซึ่งเป็นตัวเลือกที่อร่อยและทำได้ง่ายในเวลาอันรวดเร็ว วัตถุดิบ หมูสวรรค์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 100 กรัม (ใช้แบบพร้อมทานหรือทำเองได้) ผักสลัดรวม เช่น ผักกาดหอม ผักร็อกเก็ต ผักเรดโอ๊ค หรือผักตามชอบ มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6 ลูก (หั่นครึ่ง) แตงกวาหั่นแว่นบาง ๆ 1 ลูก แครอทหั่นฝอย 1/4 ถ้วย หอมแดงหั่นบาง 2-3 หัว (เพิ่มความหวานและรสชาติ) ไข่ต้ม 1 ฟอง (หั่นครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นตามชอบ) น้ำสลัด (เช่น น้ำสลัดงาญี่ปุ่น น้ำสลัดครีม หรือน้ำสลัดตามชอบ) วิธีทำ จัดเตรียมผัก: ล้างผักสลัดทั้งหมดให้สะอาด หั่นหรือฉีกผักตามขนาดที่ต้องการ นำไปแช่น้ำเย็นสักครู่เพื่อให้ผักกรอบ จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วจัดเรียงผักสลัดบนจาน เตรียมหมูสวรรค์: หากใช้หมูสวรรค์ที่ทำเองหรือหมูสวรรค์แผ่นขนาดใหญ่ ให้หั่นหมูสวรรค์เป็นชิ้นเล็ก ๆ…

ผัดพริกหยวกกุนเชียง เมนู ผัดพริกหยวกกุนเชียง เป็นเมนูที่ทำง่ายและรสชาติอร่อย เนื่องจากกุนเชียงมีรสชาติหวานมันที่เข้ากันได้ดีกับพริกหยวกที่มีรสหวานนิด ๆ และหอมใหญ่ที่หอมกรุ่น มาดูวิธีทำกันเลยครับ! วัตถุดิบ กุนเชียง 1 เส้น (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ) พริกหยวก 2-3 เม็ด (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) หอมใหญ่ 1/2 ลูก (หั่นเป็นเสี้ยว) กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา (ตามชอบ) พริกไทยป่นเล็กน้อย วิธีทำ เตรียมกุนเชียง: นำกุนเชียงมาทอดในน้ำมันเล็กน้อยบนไฟกลาง ให้สุกพอกรอบนอกนุ่มใน ตักขึ้นพักไว้ (สามารถใช้ไมโครเวฟหรือนึ่งกุนเชียงก่อนเพื่อให้สุกทั่วก็ได้) ตั้งกระทะ: ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟกลาง เมื่อกระทะเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป…

นี่คือสูตรหมักเนื้อย่างที่ทำให้เนื้อนุ่มและอร่อย เข้มข้นด้วยรสชาติที่ลงตัว เหมาะสำหรับการย่างบนเตาหรือปิ้งบนเตาถ่าน รับรองได้ว่าอร่อยและทำได้ไม่ยากครับ! สูตรหมักเนื้อย่างให้อร่อย นุ่มลิ้น ส่วนผสม เนื้อวัวสไลซ์หรือหั่นชิ้นพอดีคำ: 500 กรัม (เลือกเนื้อส่วนที่มีไขมันเล็กน้อย เช่น สันคอหรือริบอาย) กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย: 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง (หรือน้ำปลา): 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย (หรือน้ำผึ้ง): 1 ช้อนชา (เพิ่มได้หากต้องการหวาน) พริกไทยป่น: 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช: 1 ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้ (หรือผงเครื่องเทศย่าง): 1/2 ช้อนชา (เพิ่มกลิ่นหอม) วิธีหมัก เตรียมเนื้อ: นำเนื้อวัวที่ล้างสะอาดมาใส่ในชามผสม ให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด ผสมส่วนผสมหมัก: ใส่กระเทียมสับ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว…