สลัดหมูสวรรค์ เป็นเมนูสลัดที่ผสมผสานระหว่างผักสดและหมูสวรรค์ที่หวานหอมเข้ากันได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับคนที่อยากรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและผักในคราวเดียวกัน ซึ่งเป็นตัวเลือกที่อร่อยและทำได้ง่ายในเวลาอันรวดเร็ว
วัตถุดิบ
- หมูสวรรค์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 100 กรัม (ใช้แบบพร้อมทานหรือทำเองได้)
- ผักสลัดรวม เช่น ผักกาดหอม ผักร็อกเก็ต ผักเรดโอ๊ค หรือผักตามชอบ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6 ลูก (หั่นครึ่ง)
- แตงกวาหั่นแว่นบาง ๆ 1 ลูก
- แครอทหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
- หอมแดงหั่นบาง 2-3 หัว (เพิ่มความหวานและรสชาติ)
- ไข่ต้ม 1 ฟอง (หั่นครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นตามชอบ)
- น้ำสลัด (เช่น น้ำสลัดงาญี่ปุ่น น้ำสลัดครีม หรือน้ำสลัดตามชอบ)
วิธีทำ
-
จัดเตรียมผัก: ล้างผักสลัดทั้งหมดให้สะอาด หั่นหรือฉีกผักตามขนาดที่ต้องการ นำไปแช่น้ำเย็นสักครู่เพื่อให้ผักกรอบ จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วจัดเรียงผักสลัดบนจาน
-
เตรียมหมูสวรรค์: หากใช้หมูสวรรค์ที่ทำเองหรือหมูสวรรค์แผ่นขนาดใหญ่ ให้หั่นหมูสวรรค์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เข้ากับสลัด หรือสามารถนำไปอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้หมูมีความหอมมากยิ่งขึ้น
-
จัดจานสลัด: วางผักสลัดที่จัดเตรียมไว้ลงในจาน ใส่แครอทหั่นฝอย แตงกวาหั่นแว่น และมะเขือเทศเชอร์รี่ จากนั้นจัดวางหมูสวรรค์และไข่ต้มไว้บนผักตามความสวยงาม
-
เติมน้ำสลัด: ราดน้ำสลัดลงบนสลัดหมูสวรรค์ที่จัดเรียงไว้ หรือแยกน้ำสลัดเสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ ข้าง ๆ เพื่อให้รับประทานตามชอบ
-
เสิร์ฟ: สลัดหมูสวรรค์พร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำสลัดตามชอบ หรือจะโรยเมล็ดงาหรือเมล็ดแฟล็กส์เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- สามารถเพิ่มผลไม้สด เช่น แอปเปิลหรือสตรอเบอร์รีหั่นบาง เพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน
- หากชอบรสเผ็ดเล็กน้อย สามารถโรยพริกไทยหรือใส่พริกสดหั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
- สำหรับคนที่รักสุขภาพ ลองใช้น้ำสลัดแบบไขมันต่ำ หรือทำน้ำสลัดเองโดยผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง
สลัดหมูสวรรค์ นี้ไม่เพียงแต่อร่อยและง่ายต่อการทำ แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินจากผักสด เหมาะสำหรับมื้อเบา ๆ ที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
