ไข่เจียวกุนเชียงเป็นเมนูอาหารเช้าที่ทำได้ง่าย รวดเร็ว และอร่อย ลองทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• กุนเชียง 1 แท่ง (หั่นบางๆ)
• หอมใหญ่ 1/4 หัว (ซอยบาง) [ถ้าชอบ]
• พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. เตรียมส่วนผสม:

   • หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นบางๆ
   • ตีไข่ไก่ในชามผสม ใส่พริกไทยขาวป่นและซีอิ๊วขาว ตีให้เข้ากัน

2. ผสมกุนเชียงกับไข่:

   • ใส่กุนเชียงหั่นบางๆ และหอมใหญ่ซอย (ถ้าใช้) ลงในไข่ที่ตีไว้ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. ตั้งกระทะและทอด:

   • ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช รอจนกระทะร้อน
   • เทส่วนผสมไข่และกุนเชียงลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ

4. ทอดจนสุก:

   • ทอดไข่จนขอบเริ่มสุกและเหลือง จากนั้นกลับด้านทอดอีกด้านจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

5. เสิร์ฟ:

   • ตักไข่เจียวกุนเชียงใส่จาน ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว

เคล็ดลับ:

• ไฟกลาง: ใช้ไฟกลางในการทอดเพื่อให้ไข่สุกทั่วถึงและไม่ไหม้เร็วเกินไป
• ผักเพิ่มเติม: สามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น ต้นหอม ผักชี หรือพริกหวานหั่นเต๋า เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ
• ซอสปรุงรส: สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรส เช่น ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ ตามชอบ

ไข่เจียวกุนเชียงเป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับอาหารเช้าและสามารถปรับแต่งตามความชอบได้ง่าย