ส่วนผสม
- ไส้อ่อน 300 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกขี้หนูเขียวแดง 10 เม็ด
- พริกไทยดำ5 เม็ด
- เกลือป่นครึ่งช้อนชา
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- รสดี1 ช้อนชา
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- ชูรส1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1-2 ลูก
- ใบกะเพราแล้วแต่ชอบ
ขั้นตอนการทำ
-
1
ต้มไส้ให้ตึงแล้วนำมาพักไว้ในกะละมังน้ำแข็ง
-
2
นำพริกขี้หนูสดกระเทียมพริกไทยดำและเกลือตำให้แหลกแล้วนำมาผัดให้หอม
-
3
แล้วเอาไส้ลงไปผัดให้เข้ากันจึงนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงไปชิมและใส่ใบกะเพราลงไป
-
4
ทอดไข่ดาวโปะหน้าข้าวสวยร้อนๆพร้อมทานได้ครับ
